酒井農場のよもやま話～第４回～

皆さんこんにちは！

酒井農場、更新担当の富山です。

シリーズ第4回は、ネギを育てるうえで基礎中の基礎、「土づくり」と「肥料の与え方」についてお話しします。

ネギは、丈夫に見えて意外と繊細。
しっかりと太く、香りのよいネギを育てるためには、目に見えない土の状態が非常に重要です。

ネギは、根が浅くて横に広がる性質があります。
そのため、根が張りやすく、かつ通気性・排水性に優れたふかふかの土が理想です。

✅ 水はけが良く、適度な保水性がある
→ 雨が降ってもすぐに水たまりができない土壌。粘土質よりも、砂壌土や黒ボク土が好ましいです。

✅ 有機物が多く含まれ、微生物が活発に働く環境
→ 堆肥や腐葉土をしっかりすき込んだ土は、根の発育をサポートし、病害虫にも強くなります。

✅ pHは6.0〜7.0（中性〜弱アルカリ性）
→ 土が酸性に傾くと、生育が悪くなったり、病気にかかりやすくなります。そのため、苦土石灰などを使ってpH調整を行うのが基本。

ネギは生育期間が長いので、肥料は一気に与えるより“計画的に小分け”が鉄則です。

① 元肥（もとごえ）

→ 植える前に入れる肥料。堆肥、油かす、鶏ふん、化成肥料などをバランスよく。
根の成長を促すために欠かせません。

② 追肥（ついひ）

→ 生育途中で段階的に与える肥料。
葉の色が薄くなってきたら、窒素分の多い肥料を軽く追加して、青々としたネギをキープ。

⚠️ 肥料のやりすぎには注意！

→ 肥料が効きすぎると葉ばかり育って、白い部分（軟白部）が短くなってしまうことも…。

肥料は「適量を、適切なタイミングで」が最も重要です。

次回は、ネギならではの“土寄せ作業”と“収穫のタイミング・方法”について。
じつはこの「土寄せ」、ネギ栽培における超キモなんです！

次回もお楽しみに！

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