定植と畑づくり

🌾 苗を大地へ――ネギ栽培の本格スタート！

育苗ハウスで元気に育ったネギの苗。
いよいよ、それを畑へ植え替える「定植（ていしょく）」の時期がやってきます🌱

この工程は、単なる植え替えではありません。
“土の準備・畝の高さ・植え方の深さ”――
ひとつひとつが、収穫時のネギの太さ・白根の長さ・味の良さに直結します。

ネギは「根の浅い植物」ですが、同時に「水はけの悪い土地が苦手」です。
そのため、定植前にはふかふかで通気性の良い土をつくることが大切です✨

1️⃣ 深く耕す（20〜30cm）
　→ ネギの根は意外と広がるため、しっかりと耕し、根の伸びを妨げないようにします。

2️⃣ 完熟堆肥を混ぜる
　→ 有機物を混ぜることで、土が柔らかく保水力と通気性を両立します。

3️⃣ pH調整（弱アルカリ性に）
　→ ネギは酸性土壌を嫌うため、石灰を散布してpH6.5〜7.0程度に整えます。

これが“健康な根っこを育てる土台”になります🌿

ネギの定植では、「溝植え」という方法が一般的です。

深さ15〜20cmほどの溝を掘り、その中に苗を立てて植えていきます。
こうすることで、ネギの白い部分（軟白部）が長く伸びるようになります。

ポイントは👇

🔹 苗を“深く・まっすぐ”に植えること
🔹 苗と苗の間隔を3〜5cmあけること
🔹 根を折らず、根元に軽く土を寄せて固定すること

一見単純ですが、この作業には熟練のコツが必要です。
苗が倒れないように植えつける“手の感覚”が、農家の腕の見せどころです💪

ネギ栽培において欠かせないのが「土寄せ」。
成長に合わせて何度も土を寄せることで、白い部分を長く育て、風や寒さからも守ります。

1️⃣ 初回土寄せ（植え付け後約3週間）
　→ 苗がしっかり根付いたら、軽く土を寄せて倒伏を防止。

2️⃣ 2回目・3回目の土寄せ（成長期）
　→ ネギの葉が伸びるたびに、茎の部分を覆うように土を盛る。
　　こうして「白い軟白部分」を長く仕上げていきます✨

畝の高さを調整しながら、通気と排水を確保することも忘れずに。
雨が多い時期は、排水溝を掘って水が溜まらないようにするのもポイントです。

ネギは寒さに強い反面、過湿や高温には弱い作物。
植え付け時期が高温期の場合は、遮光ネットを使って日差しを和らげる工夫も必要です。

また、強風で苗が倒れるのを防ぐために、植え付け直後の支柱設置も効果的です。

✅ 定植前は土づくりと排水対策が重要
✅ 「溝植え」で白根を長く育てる
✅ 成長に合わせた“土寄せ”で品質アップ
✅ 天候・水分・風への配慮も忘れずに

畑に苗を植えた瞬間から、もう“収穫への第一歩”が始まっています。
根が張り、葉が伸びていく――
その成長を支えるのが、畑づくりと定植の技術なのです🌱✨

次回もお楽しみに！

酒井農場では、一緒に働いてくださる仲間を募集中です！

茨城県石岡市を拠点にネギの生産を行っております。

私たちが採用において最も大切にしているのは、「人柄」です。

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