皆さんこんにちは！

 

茨城県石岡市を拠点にネギの生産を行っている

酒井農場、更新担当の富山です。

 

 

【第8シリーズ】これからのネギ農家〜未来へ向けて〜

今回は、**「ネギ農家の未来」**について、私たちの想いを込めて一般的な市場での例を基にお話しします。

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🌍 変わる環境、変わる農業

 

農業の世界は今、大きな転換期を迎えています。

かつては「自然に任せる」ことが当たり前でしたが、近年は気候変動や社会構造の変化により、農業も柔軟な対応が求められています。

気候変動への対策

 

猛暑や豪雨といった異常気象は、ネギの成長にも大きな影響を与えます。

そこで、耐暑性のある品種の選定や、ハウス栽培の導入、遮光ネットや潅水システムの整備など、リスクを減らす工夫が進んでいます。

人手不足と高齢化

 

農業従事者の高齢化は深刻です。

「若い世代が農業を選ぶ魅力をどうつくるか？」――これは業界全体の課題。

最近では、農業体験イベントやSNS発信で、農業を“かっこいい仕事”にする取り組みも増えています。

スマート農業の導入

 

ITや機械化は、もはや未来ではなく現在進行形です。

• ドローンでの農薬散布

• 気象データやAIを活用した潅水・施肥管理

• 自動収穫ロボットの実用化
  こうした技術は、人手不足を補い、品質を安定させるための大きな武器になっています。

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🤝 「おいしいね」と言ってもらえる未来へ

 

どんなに技術が進歩しても、**「おいしいネギを届けたい」**という想いは変わりません。

そのために、私たちは一本一本を丁寧に育て、収穫し、心を込めて出荷します。

このシンプルな積み重ねこそが、食べる人の笑顔につながると信じています。

そして、その笑顔の裏側にあるのは、農家の努力と自然の恵み。

それを知っていただくことで、「ただの食材」から「特別な一品」になる――
そんな価値を届けられる農業を目指しています。

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🌱 農業と食卓をもっと近くに

 

これからのネギ農家は、単に“野菜を作る人”ではなく、食べる人とつながる人でありたいと思っています。

そのために、私たちはいくつかの挑戦を始めています。

• SNSや動画配信で生育過程を発信
  → 「今、こんなに育っています！」と畑の様子を見てもらうことで、ネギに親近感を持ってもらう。

 

• オンラインでの産直販売
  → 採れたてのネギを、スーパーでは味わえない鮮度で直接お届け。

 

• 地域イベントや料理教室での交流
  → ネギの魅力やレシピを共有し、もっと食卓を豊かに。

 

こうした活動を通じて、**「誰が、どんな思いで作ったのか」**を感じてもらえたら、食べる喜びももっと大きくなるはずです。

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🌟 最後に

 

ネギ農家は、自然とともに、そして人とともに未来を紡ぐ仕事です。

どれだけ時代が進んでも、農業の原点は変わりません。

「おいしいね」の一言を励みに、私たちはこれからも挑戦を続けていきます。

テクノロジーの力を取り入れながら、伝統と情熱を守る――
それが、これからの農業のあるべき姿だと信じています。

私たちのネギが、あなたの食卓で笑顔に変わることを願って。
これからも、ネギとともに、未来へ。

 

 

次回もお楽しみに！

 

 

 

酒井農場では、一緒に働いてくださる仲間を募集中です！

茨城県石岡市を拠点にネギの生産を行っております。

私たちが採用において最も大切にしているのは、「人柄」です。

ぜひ求人情報ページをご覧ください。皆さまのご応募を心よりお待ちしております！

 

 

 

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