皆さんこんにちは！

茨城県石岡市を拠点にネギの生産を行っている

酒井農場、更新担当の富山です。

【第8シリーズ】これからのネギ農家〜未来へ向けて〜

今回は、**「ネギ農家の未来」**について、私たちの想いを込めて一般的な市場での例を基にお話しします。

🌍 変わる環境、変わる農業

農業の世界は今、大きな転換期を迎えています。

かつては「自然に任せる」ことが当たり前でしたが、近年は気候変動や社会構造の変化により、農業も柔軟な対応が求められています。

気候変動への対策

猛暑や豪雨といった異常気象は、ネギの成長にも大きな影響を与えます。

そこで、耐暑性のある品種の選定や、ハウス栽培の導入、遮光ネットや潅水システムの整備など、リスクを減らす工夫が進んでいます。

人手不足と高齢化

農業従事者の高齢化は深刻です。

「若い世代が農業を選ぶ魅力をどうつくるか？」――これは業界全体の課題。

最近では、農業体験イベントやSNS発信で、農業を“かっこいい仕事”にする取り組みも増えています。

スマート農業の導入

ITや機械化は、もはや未来ではなく現在進行形です。

ドローンでの農薬散布
気象データやAIを活用した潅水・施肥管理
自動収穫ロボットの実用化
こうした技術は、人手不足を補い、品質を安定させるための大きな武器になっています。

🤝 「おいしいね」と言ってもらえる未来へ

どんなに技術が進歩しても、**「おいしいネギを届けたい」**という想いは変わりません。

そのために、私たちは一本一本を丁寧に育て、収穫し、心を込めて出荷します。

このシンプルな積み重ねこそが、食べる人の笑顔につながると信じています。

そして、その笑顔の裏側にあるのは、農家の努力と自然の恵み。

それを知っていただくことで、「ただの食材」から「特別な一品」になる――
そんな価値を届けられる農業を目指しています。

🌱 農業と食卓をもっと近くに

これからのネギ農家は、単に“野菜を作る人”ではなく、食べる人とつながる人でありたいと思っています。

そのために、私たちはいくつかの挑戦を始めています。

SNSや動画配信で生育過程を発信
→ 「今、こんなに育っています！」と畑の様子を見てもらうことで、ネギに親近感を持ってもらう。

オンラインでの産直販売
→ 採れたてのネギを、スーパーでは味わえない鮮度で直接お届け。

地域イベントや料理教室での交流
→ ネギの魅力やレシピを共有し、もっと食卓を豊かに。

こうした活動を通じて、**「誰が、どんな思いで作ったのか」**を感じてもらえたら、食べる喜びももっと大きくなるはずです。

🌟 最後に

ネギ農家は、自然とともに、そして人とともに未来を紡ぐ仕事です。

どれだけ時代が進んでも、農業の原点は変わりません。

「おいしいね」の一言を励みに、私たちはこれからも挑戦を続けていきます。

テクノロジーの力を取り入れながら、伝統と情熱を守る――
それが、これからの農業のあるべき姿だと信じています。

私たちのネギが、あなたの食卓で笑顔に変わることを願って。
これからも、ネギとともに、未来へ。

次回もお楽しみに！

酒井農場では、一緒に働いてくださる仲間を募集中です！

茨城県石岡市を拠点にネギの生産を行っております。

私たちが採用において最も大切にしているのは、「人柄」です。

ぜひ求人情報ページをご覧ください。皆さまのご応募を心よりお待ちしております！

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皆さんこんにちは！

茨城県石岡市を拠点にネギの生産を行っている

酒井農場、更新担当の富山です。

【第7シリーズ】ネギ農家のやりがいと誇り

第7回は、私たちネギ農家が日々感じている**“やりがい”と、この仕事にかける思い**をお届けします。

🧑‍🌾 やりがいを感じる瞬間ベスト3！

ネギ農家の仕事は、季節や天候と密接に関わるため、決して簡単ではありません。

時には台風や大雨、猛暑で思うように育たないこともあります。

それでも、この仕事を続けるのは、心からやりがいを感じる瞬間があるからです。

第1位：「甘くておいしかった！」という声を聞いたとき

お客様からの「おいしかったよ！」の一言は、何よりのご褒美。スーパーや直売所、ネット販売を通じて届く感想は、毎日の作業を支える大きな原動力です。

第2位：収穫したネギがずらっと並んでいる光景を見たとき

苗を植え、雑草を取り、水をやり、土をかぶせる――その積み重ねが一本一本のネギに実を結びます。収穫の瞬間、青々としたネギが整然と並ぶ光景は、農家にとってまさに“達成感の結晶”です。

第3位：地元の飲食店で「うちのネギ」が使われていたとき

ある日、地元のラーメン店で「このネギ、うちのだ！」と気づいた時の誇らしさは、言葉にできません。料理の名脇役として、多くの人に喜ばれていることを実感する瞬間です。

🌱 ネギとともに生きる日々

ネギ農家の一日は、自然とともに流れていきます。

朝焼けの畑に立ち、青空の下で作業をし、夕暮れとともに一日が終わる――
自然のサイクルと調和しながら働く喜びは、他の仕事ではなかなか得られないものです。

もちろん、楽しいことばかりではありません。

猛暑での潅水作業、腰を曲げての草取り、突発的な天候リスク…。

それでも私たちはこの仕事を続けます。

なぜなら、土の香りと、育つ命の力強さに触れられる日々が、私たちにとって何よりの誇りだからです。

🤲 地域とつながる、未来をつなぐ

ネギ農家は、一人でできる仕事ではありません。

家族、地域の仲間、そして何より、お客様とのつながりがあるからこそ成り立っています。

近年では、農業体験や直売イベントを通じて、お客様と直接お話しする機会も増えました。

「ネギってこんなに手間がかかっているんですね！」と驚かれることも多いですが、そのリアルを知っていただけるのはとても嬉しい瞬間です。